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牛生产学 畜牧专业用

  • 电子书类型: .rar
  • 电子书大小: 17.9 MB
  • 电子书语言: 简体中文
  • 电子书运行环境: /WinNT/2000/XP
  • 电子书等级:
  • 电子书授权方式: 共享软件
  • 电子书作者: 昝林森
  • 电子书更新时间: 2014-10-12
电子书介绍:
目录目录
第一章 绪论
第一节 养牛业在国民经济中的重要意义
一、养牛业与节粮型畜牧业
二、发展养牛业有利于促进现代化农业进程
三、养牛业促进了工农业生产的发展
四、养牛业是农民脱贫亚洲成人社区的重要途径
第二节 世界养牛业发展动态
一、世界养牛业的现状
二、世界养牛业的发展

三、世界养牛业的科研进展

第三节 我国养牛业发展概况

一、养牛历史回顾

二、建国后养牛业发展概况

三、21世纪养牛业展望

第二章 牛的体型外貌及其鉴别

第一节 牛体各部位特征

一、牛体各部位名称

二、牛体各部位形态特征

一、奶牛的外形特点

第二节 牛的外形特点

二、肉牛的外形特点

三、役牛的外形特点

四、兼用牛的外形特点

第三节 牛的外貌鉴别

一、肉眼鉴别

二、测量鉴别

三、评分鉴别

四、奶牛的线性外貌评定

一、由牙齿鉴别年龄的方法

第四节 牛的年龄鉴别

二、由角轮鉴别年龄的方法

第三章 牛种及其品种

第一节 牛的起源与进化

一、牛在动物分类学中的地位

二、牛的起源及驯化

三、牛在驯化过程中的变化

第二节 牛种及其品种

一、普通牛

二、瘤牛

三、水牛

四、牦牛

第一节 牛的生物学特性

一、牛的生物学特性

第四章 牛的营养需要及饲料加工调制

二、牛的生长发育

第二节 牛的消化生理

一、牛消化器官的构造及特点

二、牛的消化生理特点

三、牛瘤胃的营养特点

四、牛瘤胃微生物的活动与机能

一、奶牛的营养需要

第三节 牛的营养

二、肉牛的营养需要

第四节 饲料加工调制

一、牛常用饲料

二、饲料的加工调制

第五章 牛的选育及改良亚洲在线

第一节 牛的选种与选配

一、牛的选种

二、牛的选配

一、本品种选育

第二节 牛的育种

二、杂交育种

三、奶牛MOET育种方案

第三节 我国牛种的选育改良

一、黄牛的选育改良

二、牦牛的选育改良

三、水牛的选育改良

一、提高牛的繁殖性能是提高产奶量、产肉量的主要措施

三、提高牛的繁殖性能是加速牛群改良的重要途径

二、提高繁殖性能是养牛业产业化的客观需要

第一节 提高牛繁殖性能的意义

第六章 牛的繁殖亚洲在线

第二节 牛群的繁殖性能指标及其计算

一、牛群的繁殖性能指标

二、牛群繁殖性能的计算

第三节 母牛繁殖力降低的原因

一、营养不良造成母牛繁殖能力降低

二、症状性繁殖功能紊乱

三、人为的不孕

四、老龄不育

五、先天性不育

第四节 提高母牛繁殖能力的亚洲在线措施

一、提高母牛受配率的措施

六、公牛不育

二、提高母牛受胎率的措施

三、提高母牛产犊成活率的措施

四、不孕牛诱导泌乳,恢复繁殖力的措施

第五节 牛的繁殖新亚洲在线

一、发情控制

二、妊娠控制――胚胎移植

四、体外受精

五、性别控制

三、胚胎分割

六、分娩控制――诱发分娩

第六节 产犊计划和配种计划

一、妊娠期和预产期的推算

二、产犊调节

三、配种计划

第七章 牛的生产力评定

第一节 奶牛生产力的评定

一、牛奶的合成与分泌

二、产奶性能的测定和计算

三、影响奶牛产奶性能的因素

第二节 肉牛生产力的评定

一、牛肉的基础知识

二、牛的屠宰与胴体分级

三、牛肉的胴体质量评定

四、产肉性能的测定与计算

五、影响肉牛产肉性能的因素

一、种公牛饲养管理的意义

二、种公牛的饲养亚洲在线

第一节 种公牛的饲养管理

第八章 奶牛规范化饲养管理

三、种公种的管理

第二节 幼牛的饲养管理

一、幼牛的饲养

二、幼牛的管理

第三节 乳用母牛的饲养管理

一、乳牛的饲养管理原则

二、泌乳牛的饲养管理

三、干乳牛的饲养管理

四、高产牛的饲养管理

一、肉牛的饲养管理原则

二、公牛的饲养管理

第一节 肉牛的饲养管理

第九章 肉牛的饲养管理与肥育

三、母牛的饲养管理

第二节 肉牛的肥育

一、肉牛的标准与架子牛的选择

二、肥育期肉牛的饲养管理

三、肉牛的肥育方法

四、高档牛肉生产

第三节 增重剂使用及效果

一、增重剂的种类

二、增重剂的作用机制

三、增重剂的使用方法和效果

第十章 牛的产品及加工贮运

第一节 牛乳

一、牛乳的营养价值及其化学组成

二、牛乳的初步处理

三、牛乳的污染及防止措施

四、牛乳及乳制品的贮存和运输

第二节 牛肉

一、牛肉的营养价值及其化学成分

二、牛肉的加工

三、牛肉的贮藏

一、牛的卫生要求

第十一章 牛的卫生防疫及常见病防治

第一节 牛的卫生防疫

二、环境的卫生防护措施

三、牛的防疫

第二节 牛常见病防治

一、内科病

二、外科病

三、产科病

四、传染病

五、常见寄生虫病

一、场址选择

第一节 牛场建设

第十二章 牛场建设及养牛产业化

二、场地规划与布局

三、牛舍建筑

第二节 养牛产业化

一、奶牛产业化工程

二、肉牛产业化工程

附录一 中华人民共和国专业标准――高产奶牛饲养管理规范

附录二 秦川牛高中档牛肉生产亚洲在线规范

附录三 母牛分娩日期推算表

主要参考文献
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