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远志肉丝

时间:2013-12-15 11:01:27  来源:  作者:

多年生草本植物。根圆柱形,肥厚,外皮浅黄棕色。茎高达30厘米,数茎由基部丛生。叶互生,披针形至线形,先端尖锐,全缘,无柄。夏秋茎顶开紫黄色或绿白色花;花数稀少,呈总状花序;花期为5-7月。蒴果扁平,边缘狭翼状。种子卵形,棕黑色,密被白色细茸毛,果期为6-8月。

远志在我国大部分地区均有分布,喜温暖向阳、沙壤土质,与低矮灌木同生。

嫩茎叶及其根可食。

远志肉丝:取远志嫩茎叶去杂洗净,切段。猪肉洗净,切丝。油锅上火煸葱、姜出香味,炒肉丝至出油,放入菜段及精盐等作料,炒至熟,点入味精,出锅装盘即可上桌。

此菜可为高以级药膳,有病治病,常人常食可防病健身……

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