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全鸡食疗方500例
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一、概论
二、鸡肉类
三、鸡肝类
四、鸡内金类
五、鸡蛋类
六、鸡头、翅、脚、血...
2014-12-20转基因食品
转基因食品
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1,1.2 分类
转基因食品按功能可以分为以下类型。
(1)增产型 农作物增产与其生...
超市生鲜食品经营管理实务
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本书系统地介绍了超市经营生鲜食品各项业务环节的运作方法和操作特点,较全面地介绍了生...
食品发酵与酿造工艺学
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前言
第一章绪 论
一、食品发酵与酿造的历史
二、食品发酵与酿造的特点以及与现...
食品进出口贸易与质量控制
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我国是世界农业大国,幅员辽阔,农产品资源极为丰富。早在2000多年前,我国与世界各国就有广...
食品科学与工程概论
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食品科学与工程的教育近年来有了较大的发展,目前我国已有105所高等院校开设了食品科学...
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