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大叶芹营养价值食疗与保健

时间:2013-06-23 10:17:48  来源:  作者:

名称  大叶芹

关键词  大叶芹、短果茴芹、假茴芹、山芹菜
营养价值  
每100克嫩茎叶含蛋白质2.16克、核黄素22.3毫克、抗坏血酸65.88毫克、维生素E 45.3毫克、铁30.6毫克、钙1280毫克。

食疗与保健  
食部沸水焯3~5分钟,投凉,炝拌、炒食、做馅。 

素炒大叶芹 大叶芹嫩茎叶、精盐、味精、鲜葱丝、食用油。脆嫩清爽。

大叶芹炒肉 大叶芹嫩茎叶、猪肉、料酒、精盐、味精、酱油、鲜葱丝、鲜姜片、食用油。质地细嫩,清香鲜美。

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