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桂东南地区大头菜高产亚洲成人社区亚洲在线

时间:2015-03-10 13:53:59  来源:  作者:

大头莱,又称大头芥,别名蔓菁、圆根、盘菜等。大头菜每100g鲜重含水分87---95g、糖类3.8~6.4g、粗蛋白0.4~ 2.1g、纤维素0.8~2.0g、维生素C19.2~63.3mg,肉质根柔嫩、致密,常作加工用蔬菜,盐腌晒干作咸菜。大头菜生长喜冷凉气候,可在两广地区双季稻收获后利用冬闲田或冬季至春汛洪水到来前的低洼河滩地种植

广西梧州市长洲区长洲镇地处桂东南,为典型红壤河谷地带,昼夜温差大,年平均温度19.5度,降雨量1 590mm,全年无霜期352d,具有优越的蔬菜亚洲成人社区环境,是远近闻名的蔬菜生产基地,蔬菜生产是农民的主要收入来源。近年来经过多次亚洲成人社区试验,探索出一条适合本地区的大头菜利用季节性菜地优质亚洲成人社区模式,于2010年10月~2011年3月开展推广应用,推广面积31.5hrn2,年产量达1210t,产品均达到市场准人标准。

1 品种及育苗
1.1 品种

宜选用适应性广、抗病、耐热、耐湿、叶片厚、纤维少、肉质脆嫩、商品率高等适合本地种植的优良品种,如温岭大头菜、济南疙瘩菜、板叶大头菜等。

I.2 适时播种

播种时间确定:为充分利用光热资源,定植在河滩地以8 月下旬到9月上旬为宜;移栽到水稻田以9月下旬至10月下旬为宜。

1.3 培育壮苗
1.3.1 营养杯育苗

大头菜亚洲成人社区一般采用先营养杯育苗,后移栽的方式。先配好营养土,用60~70 未种过蔬菜的田土加30 ~ 40腐熟农家肥打碎成粉状,再加入0.1 多菌灵拌匀装杯,装好营养杯后淋透水,第2天即可播种,每杯2~3粒种,播种后盖1层0.5cm厚细土,用稻草覆盖保持湿润和防雨水冲刷;出苗后及时揭去覆盖物,再用遮阳网遮盖防烈日和暴雨。出苗后2片真叶展开时,用50 多菌灵可湿性粉剂600~ 800倍液喷雾,在4叶期再喷1次,防止苗期病害,视苗情施 1~2次稀薄腐熟沼液或0.5 尿素液。

I.3.2 苗床育苗

育苗时,先精细做好苗床,选择肥沃、富含有机质、管理方便、前茬不是蔬菜的地块、耕翻敲碎土块,曝晒7~10d后,整理成畦宽80~100 cm,畦高10~20 cm。苗床播种量250~ 400g/667m2,可供1.0~1.2hrn2大田移植。播后盖稻草或遮阳网,出苗后揭除。出苗后10d左右间苗1次,苗距6~8 cm,追施1次稀腐熟沼液。为防秧苗蚜虫和病毒病,从苗期第1叶起,每隔7~10d喷洒一遍净1500倍液1次。育苗期间苗床土壤经常保持湿润,防止过干,以免影响根的生长。

2 移 栽
2.1 大田及时整地。施足基肥

晚稻收获后或在低洼滩涂地,选肥沃、富含有机质、保水保肥能力强、排灌方便的沙壤土地块,施腐熟有机肥3 000 kg/667 m2,均匀施入,及时犁耕30 cm,翻晒5~7d;起高畦,畦宽1~1.2m 畦高20~30crn,在畦上开种植沟。化肥用量为:过磷酸钙30,氯化钾15kg或三元复合肥50kg,可在种植穴附近开沟施入,并盖土。

2.2 适龄定植。合理密植

当苗龄在18~35d,幼苗长4~6叶期为移栽适期,一般每畦栽3行,株距30~40 crn,植3000~4000株/667 m2为宜,移植前1~2d喷50%多菌灵600倍液,带药下田,减少缓苗期的病害缺株。起苗前,苗床要浇足水,带土移栽,选阴天或在晴天傍晚进行移栽,栽植时注意使秧苗的直根直埋于穴中,先放入一些细泥,将苗稍向上提,使根伸直,以免影响根的伸长,肥大,覆土然后稍压实,栽后淋足定根水。推广高穴种植,以种植后种植穴略高于畦面2~3 cm,淋定根水后,土壤下沉平或略高于畦面为好。

3 田间管理
3.1 施肥管理
3.I.I 基肥

大田要求施腐熟农家肥3000kg/667 m2,在翻地时全田均匀撒施,然后耕翻;化肥用量为45 复合肥50kg,钙镁磷肥或过磷酸钙30kg,氯化钾15 kg,视情况可添加草木灰50 kg,在种植穴附近开沟施入,并盖土。

3.1.2 追肥

第1次追肥在定植后5~7d,施尿素4kg/667m2,溶解在灌溉水中,过10d后再追施1次。12月中旬至次年1月上旬,大头菜肉质根进入旺盛生长期,追1次重肥,用腐熟沼渣 1 500 kg/667 m2或尿素15 、三元复合肥(NI5%PI5% K15%)20 ,施肥前先中耕松土,在行间开沟深施,后盖土。干旱天气施肥时结合浇1次水,促进肥料溶解,以利于根系吸收。

3.2 水分管理

生长期应保持土壤湿润,大头菜生长盛期需水量大,尤其肉质根形成期不能缺水,后期缺水影响品质。收获前7d 停止浇水。若天气干旱时应多浇水,保持土壤湿润。浇水应在下午进行。

3.3 及时中耕、除草、培土

缓苗后浅耕一次,以促根系生长,封行前中耕2~3次,防止土壤板结,适当培土,生长期间清沟培土1~2次,以免根部外露变绿,粗老,影响品质。注意防除杂草。

4 病虫害防治

大头菜,主要发生病害有软腐病、霜霉病、炭疽病等,虫害有蚜虫、黄(曲)条跳甲、菜青虫。

4.1 软腐病

注意控制田间水分,避免大水漫灌;注意农事操作,减少机械伤口。发病初期用农用链霉素2 000倍液淋根或用可杀得500倍液喷雾。

4.2 霜霉病

一般在初秋天气转冷时开始发生,发病初期用雷多米尔或甲霜灵1 500倍液防治,用药时喷施在叶片正反两面,特别是叶片背面。

4.3 蚜虫

可挂银色塑料膜驱蚜或用涂有机油的黄板诱杀,也可用 10 大功臣3000倍液或10吡蚜酮2000倍液防治。

4.4 小菜蛾

可采用细菌杀虫剂,如BT乳剂600倍液可使小菜蛾幼虫感病致死。或用灭幼脲700倍液或25 快杀灵2000倍液或24 万灵1 000倍液喷雾防治。

4.5 黄曲条跳甲(俗名狗虱虫)

可用安绿宝1 500倍液或用BT粉剂2000倍液喷雾防治。或辛硫磷50 乳油1000倍液灌根防治幼虫。

4.6 菜青虫

防治该虫最佳时期应掌握在低龄幼虫期用药。较好药剂有:5%锐劲特2 500倍液、抑太保1 500倍液、阿维虫清 1 500倍液。

5 采收

进人次年2月间可陆续采收,采收标准以植株基部的叶已枯黄,根头部由绿转黄色,叶腋间发生侧芽10~12 cm,小叶卷缩变黄。经霜后大头菜品质提高,但过迟采收,硬心大,肉质根纤维发达,加工品质下降。选择晴天,挖出块根,削顶去部分老叶、病叶;晾干外部水分,去掉附土,叶子编成辫子,挂起风干。

6 粗加工(以下适用于农户少量加工)

新鲜块根(肉质根)有强烈的芥辣味并稍带苦味,常进行粗加工后分批择机出售。

6.1 洗净切片

采收后的大头菜去须根去黄叶,晒1~2d,用水洗净,然后用刀对肉质根切片,其厚度为5~10m m,深度为离大头菜根颈部1 cm左右为宜。

6.2 上缸腌制

切片后的大头菜即可上缸腌制,腌制时每50kg大头菜用盐4~4.5 kg,一层大头菜一层食盐。大头菜上缸腌制的 1~2d,每天翻缸2次,以防大头菜发热变质,以后每天翻缸1 次,腌制7d,大头菜基本上成熟可进甏存放。

6.3 进甏(一种肚子大口小的陶器)存放

已腌制成熟的大头菜,其叶子应绕在大头的根颈上,然后逐个逐个的放入甏中,每放一层大头菜撒少许已腌制的红辣椒(腌制辣椒时每5kg辣椒放1 kg盐加100g八角),每个大头菜在甏中要紧密排列,尽量不留空间,盛满后挤紧倒置1 d,让水份淋干,再用泥土封住甏口,封甏泥与大头菜间不留空间,以免大头菜与甏壁相离(以免混入过多的空气)而变质。值得注意的是封甏口的泥块必须要用腌制大头的渍水进行捏软,不可用清水来捏泥土,存放环境要注意通风阴凉避光,保质期约1a。

 

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