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皮革粉

时间:2014-03-12 09:45:03  来源:  作者:

饲 料用皮革蛋白的质量指标

(一)概况

皮革粉(1eather meal)系用鞣制前或鞣制后生成的各种动物的皮革副产品制成的粉状饲料,迄今有两类产品。

   一类是水解鞣皮屑粉,在制革工业中六价铬酸盐被葡萄糖还原后,三价铬与胶原蛋白的活性基团牢固结合,另外生皮在鞣制过程中需要加入食盐、硫化钠等无机盐。因此,在加工饲料用皮革粉时,首先需将皮革下脚用水浸泡,清洗约10h,再加人生石灰(CaO2)控制一定时间、温度、压力下,使其在碱性条件下水解,使三价铬与胶原蛋白的交联键断开,使铬生成氢氧化铬而沉淀。蛋白质则被水解,溶于水中,从而达到铬与蛋白分离的效果。在此基础上过滤、沉淀、蒸发、干燥后即得皮革粉,这一工艺又称为“灰碱法”。成品外观呈淡黄色或棕黄色粉末,置空气中易吸潮结块。成品呈碱性,系多肽钙盐,钙、磷不平衡。在干燥前宜用磷酸调至pH6~7,有利于消化吸收利用。皮革下脚料中除含有2%~3%的三价铬外,还含有小量的食盐、硫化钠等无机盐类。因此,需在净化原料前用水洗净,经过碱水解,有利于去铬。

   另一类原料是皮革的下脚粉,原皮在鞣制前需将皮层下的组织、少量肌肉、猪毛、脂肪及边脚等铲去,这类下脚及制革废水,过去多用于肥料,或倾人江河,污染环境。年处理100万张猪皮的皮革,可生产80~90t这类皮革蛋白粉。近年来在国内已有少量此类产品问世,但质量参差不齐,有待提高。

   (二)皮革粉的营养特性 水解皮屑粉中含有约80%粗蛋白质,其中除赖氨酸较高外,其他氨基酸含量均与糠麸类中的含量相似,利用率也较差。属中低档动物性蛋白质饲料。

   (三)皮革粉的饲料质量标准 美国AAFCO(1991)饲料用水解皮革粉(1NF 5-08-998)的标准规定,水分不得高于10%,粗蛋白质不得低于60%,蛋白质的胃蛋白酶消化率不得低于80%,粗纤维不得高于6%,铬的含量不得高于2.75%。美国NRC(1994),《鸡的饲料需要量》中提供了对未成年鸡铬酸钾(K2CrO4)及硫酸铬[Cr2 (SO4)3]的容许量为300mg/kg,即0.03%;对成年鸡氯化铬(CrCl3·6H2O)的容许量为10mg/kg,即:0.001%。对石灰水水解的皮革蛋白粉有相应的质量指标。

 

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